ごらくじん特製カレーライス の衝撃のひみつとは?


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ご好評いただいている特製カレーライスです。

ステーキ店ならではのものですが、
その魅力は、6kgのステーキ肉(サーロイン、フィレ、イチボ)のみを使用しルーの4割以上が肉というものです。(使用する寸胴鍋は15L)

当初、溶けだした肉の繊維がシーチキンか?チキンか?などご質問されることがありました。

さらさらカレーとは対照的に、とろとろの濃縮カレーです。

淡路島産玉葱、青森産にんにく、りんご、しょうがなどは、
すべてすりおろしペーストに。

肉だけは、赤ワインで煮込みながら自然に煮溶かします。
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この量を計4~5回焼きます。
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赤ワイン3本!
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完成まで何日も煮込みます。
伊賀肉ステーキの美味しさも忘れてしまうほどのインパクトです。



この特製カレーには、

小麦粉、サラダ油、バターは使っておりません。

そして・・・・・

お水もつかっておりません

そういうカレーライス食べてみたくありませんか?

でもステーキを召し上がっていただかなくては食べれません













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