テーマ:名古屋 ステーキ 鉄板

ごらくじん特製カレーライス の衝撃のひみつとは?

ご好評いただいている特製カレーライスです。 ステーキ店ならではのものですが、 その魅力は、6kgのステーキ肉(サーロイン、フィレ、イチボ)のみを使用しルーの4割以上が肉というものです。(使用する寸胴鍋は15L) 当初、溶けだした肉の繊維がシーチキンか?チキンか?などご質問されることがありました。 さらさら…
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『曙塗り(あけぼのぬり)』

『曙塗り(あけぼのぬり)』 下塗りに赤漆を塗り仕上げを黒に塗ったあと、 磨き赤の部分が少し見えるようにした塗り方、 曙光のように闇から光がさすような印象の塗り方から そう呼ばれるそうです。 また反対に中塗りを黒で塗り、上塗りを朱色に塗ったあと、 磨き下の黒色がところどころ表面に見える塗り方(磨かな…
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コースメニュー

コースメニュー おまかせコース 【おまかせコース(食事なし)】¥10,800 ・季節の前菜 ・伊賀肉ステーキ ・焼野菜 ・有機珈琲。 【おまかせコース(食事あり)】¥12,800   ・季節の前菜 ・伊賀肉ステーキ、 ・焼野菜 ・特製カレーライス ・季節の果物 ・有機珈琲。 お…
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ステーキ メニュー

ステーキ メニュー サーロイン・ステーキ 風味豊かな味わいは国内の黒毛和牛の中でもトップクラス。 100g ・・・・・¥5,800 150g ・・・・・¥8,800 200g ・・・・¥11,800 ※当店ではサーロインステーキを美味しくお召し上がりいただくために、 約40…
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